Как кушать палочками и не опозориться: 7 правил китайского этикета

Китай долгое время был закрыт от европейцев, поэтому там сложились традиции и обычаи, которые очень сильно отличаются от наших. Особенно сильно видна разница в церемонии принятия пищи. В Восточной Азии для этого используют бамбуковые палочки, с помощью которых кусочек еды подхватывают, зажимая между двумя концами палочек и перемещают из тарелки в рот.

На банкете с китайскими партнерами или друзьями умение пользоваться палочками неизменно вызывает у них восторг и одобрение. Но мало научиться просто переносить еду из тарелки в рот, необходимо также знать основные правила восточного этикета. Они помогут не потерять лицо в компании китайцев и не обидеть их грубым нарушением установленных традиций.

1. Нельзя вертикально втыкать палочки в еду

Вертикальное положение палочек на столе - один из главных запретов в китайской культуре, который уходит своей историей в верования этого народа. Считается, что такое положение столового прибора напоминает ладан в горшке, который обычно используют для поминовения усопших.

2. Нельзя стучать палочками о край посуды

Традиционно стук палочек о пустую посуду у китайцев ассоциируется со звуком, который издают нищие, просящие подаяния. Конечно, поведи кто-то из европейцев так себя за столом, вряд ли китайские партнеры будут заострять на этом внимание или посчитают его попрошайкой, но потеря лица при таком поведении обеспечена.

3. Не стоит использовать палочки обратной стороной

Использование палочек широкой стороной считается у китайцев дурным тоном, ведь они называют эту часть "лицом" столового прибора, которую таким образом можно замарать. За столом такое обращение будет очень неэстетичным и странным, ведь и у нас воспитанные люди не облизывают ручку ложки или вилки.

Использование палочек обратным концом возможно только в одном случае - когда за столом нет общих палочек для передачи друг другу кусочков еды или перекладывания их с общей тарелки. В этой ситуации логичнее использовать чистый край прибора, который не побывал еще во рту.

4. Нельзя за столом указывать палочками или указательным пальцем руки с зажатым в ней прибором

Такой жест у китайцев считается очень оскорбительным, сродни нецензурной брани. Поэтому в приличном обществе указание палочками или пальцами недопустимо.

5. Нельзя облизывать палочки

Явное облизывание палочек за столом говорит об отсутствии воспитания у восточного человека. Такое просто недопустимо в приличном обществе.

6. Нельзя класть палочки на стол

Во время трапезы приборы нужно положить на тарелку или на специальные держатели, которые входят в обязательную сервировку стола.

7. Нельзя скрещивать палочки между собой

Дурным тоном считается положить во время еды на тарелку перекрещенные между собой палочки. У китайцев это символ ритуальных жертвоприношений, связанный с поминовением усопших. Палочки должны размещаться на тарелке или специальном держателе строго параллельно, это также укажет официанту на то, что вы еще продолжаете трапезу.